Встречаем Новый год красиво: идеи сервировки праздничного стола

До главной ночи в году остаётся совсем немного времени, и подготовка к празднику идёт полным ходом: нужно купить подарки, продумать наряды и составить меню. Не стоит забывать и о сервировке новогоднего стола: именно красивая посуда и стильный декор могут стать завершающих штрихом в создании сказочной атмосферы.

В нашем новом материале вы найдёте советы по сервировке новогоднего стола — 2024 и самые красивые идеи для того, чтобы сделать ваш праздник незабываемым, приятно удивить гостей и задобрить Зелёного Деревянного Дракона — символ наступающего года.

Содержание:

• Как накрывать новогодний стол: правила этикета и советы по сервировке
• Особенности сервировки праздничного стола для встречи года Деревянного Дракона
• Тонкости оформления новогоднего стола
  • Выбор декора для новогоднего стола
  • Текстиль для новогоднего стола: какой выбрать?
  • Как выбрать посуду?
• Лучшие идеи новогодней сервировки
  • Сервировка новогоднего стола в разных стилях
  • Идеи сервировки для встречи года Деревянного Дракона

Как накрывать новогодний стол: правила этикета и советы по сервировке

Pixel-Shot/Shutterstock.com

Новогодняя сервировка — важная часть праздника. В организации любого торжественного приёма есть место правилам столового этикета. Выбирать декор и текстиль, расставлять тарелки и столовые приборы следует с особой тщательностью в соответствии с некоторыми общими принципами:

1. Гостям должно быть удобно за праздничным столом, поэтому не стоит перегружать его едой и декором. Часть блюд можно расставить на небольшом столике в стороне и подавать по мере необходимости. Так же поступите с порционными закусками и сладостями, которые каждый сможет взять самостоятельно.
2. Цветовая гамма и стиль сервировки должны совпадать с общей стилистикой вашего интерьера. Яркие цвета, блеск золота и хрусталя будут уместны лишь в том случае, если новогодний декор всего помещения подобран соответствующим образом.
3. Блюда, приготовленные для новогоднего стола, должны выглядеть аппетитно и эстетично. Их можно украсить зеленью и подать в красивой посуде; а вот выкладывать салат в форме хвоста дракона вовсе не обязательно.
4. Расставьте праздничные блюда таким образом, чтобы гостям было удобно до них дотянуться. Все крупные предметы декора и блюда разместите по центру стола; так же следует поступить с мясными, рыбными и овощными закусками в салатниках. На каждом блюде должен лежать прибор для раскладки. Не забывайте про простое правило компоновки блюд на праздничном столе: чем меньше предмет, тем ближе к краю стола он должен располагаться. Это касается как угощений, так и декора.
   

   Dasha Petrenko/Shutterstock.com

5. Соусы, приправы, хлебные корзинки и напитки следует разместить так, чтобы до них смог дотянуться каждый гость: желательно расставить их в нескольких местах, если стол достаточно большой.
6. Тарелки и приборы расположите по прямой линии на достаточном расстоянии друг от друга — не менее 50 см. От краёв приборов должно оставаться около 2 см до кромки стола.
7. Помните, что для каждого блюда нужна отдельная тарелка и прибор. Перед каждым гостем поставьте большую плоскую сервировочную тарелку, на неё — тарелку для закусок. Суповая тарелка ставится поверх закусочной в том случае, если вы собираетесь угощать гостей супом. Слева от тарелок положите вилки, справа — нож и ложку, если она понадобится. Вилки и ложки кладутся выпуклой частью вниз, а нож — остриём к тарелке. Для домашнего застолья наличие нескольких приборов каждого вида не является непременным условием: их можно менять по мере подачи блюд.
8. Бокалы, фужеры и стаканы для напитков ставятся на расстоянии 1 см справа от сервировочной тарелки, чтобы гостям было удобно пользоваться приборами. Их должно быть не менее двух — для алкогольных и безалкогольных напитков. Для каждого вида алкоголя, если вы планируете подавать несколько, нужна отдельная ёмкость.

Особенности сервировки праздничного стола для встречи года Деревянного Дракона

anek.soowannaphoom/Shutterstock.com

Торжественная сервировка и угощения, как и эффектные наряды хозяев и гостей, не только задают настроение празднику, но и преследует ещё одну цель: задобрить символ наступающего года.

Согласно восточному гороскопу, каждый год не только проходит под покровительством определённого животного, но и связан с одним из пяти элементов природы. Каждому элементу присущ свой цвет; именно поэтому наступающий год именуется годом Зелёного Деревянного Дракона. Это мифическое существо хоть и весьма своенравно и требует к себе уважения, но обещает принести много радостных событий. Для этого нужно знать его предпочтения и учесть их в организации новогоднего торжества:

• как утверждают астрологи, Дракон любит блеск золота, роскошь и буйство красок. А значит, и новогодний стол должен не только ломиться от яств, но и порадовать мифическое существо обилием свечей, украшений и нарядным текстилем. В этом случае могущественный покровитель подарит хозяевам праздника удачу и процветание;
• используйте композиции из дерева и зелёных хвойных веточек с яркими гирляндами, золотыми ёлочными шарами и блестящими бусами, и не забудьте про изображение самого Дракона, например, на салфетках или кольцах для них;

  Источник: sima-land.com

• главные цвета предстоящего праздника — зелёный, золотой, серебристый и красный;
• деревянные спилы в качестве подносов, подсвечников или подставок под тарелки добавят уюта и однозначно порадуют поклонников экостиля, которым чрезмерный блеск может быть не по душе;
  

  Trofimova Natalya/Shutterstock.com

• с выбором блюд для банкета нужно быть осторожными: не ставьте на стол угощения из кролика, курицы, грибов, лука и консервов;
• что действительно порадует своенравного Дракона, так это обилие мясных блюд (рулеты, колбасы, котлеты или мясо, запечённое куском), рыбные деликатесы, морепродукты, гарнир из риса, ассорти ярких фруктов и овощей. Не забывайте и про традиционные китайские пельмени. Всё это можно смело приправить красным перцем, горчицей или другими острыми пряностями и соусами. На десерт рекомендуется подать сладости с орехами или яркой ягодной начинкой.
  

  Jenny_Tr/Shutterstock.com

Рекомендуем: Что приготовить к столу на Новый 2024 год Дракона: рецепты новогоднего меню.

Тонкости оформления новогоднего стола

ArtSvetlana/Shutterstock.com

Выбор декора, текстиля и посуды для праздничного застолья может заставить ответственную хозяйку изрядно поволноваться. Ассортимент магазинов настолько широк, а вариантов сервировки так много, что остановиться на чём-то одном и не забыть о важных деталях довольно сложно. Продумывая новогоднюю сервировку, руководствуйтесь нашими советами.

Выбор декора для новогоднего стола

svetlana-81/Shutterstock.com

Именно в новогоднюю ночь украшения для праздничного стола — не излишество, а способ добавить торжественности, уюта и волшебства. Не скупитесь на блеск и яркие краски, если вам они по душе: в главную ночь года это более чем уместно. Вот несколько традиционных способов порадовать взыскательного Дракона:

• свечи в блестящих металлических или хрустальных подсвечниках — главный атрибут праздника. В этом году забудьте об умеренности: пусть ваш новогодний стол сияет тёплыми уютными огоньками. Вот только ароматическим свечам на банкете не место: их интенсивный запах будет отвлекать от аппетитных угощений. Если в доме есть маленькие дети, в целях пожарной безопасности можно заменить восковые свечи на электрические — их мерцание почти не отличить от живого пламени;
  

  Anna Timokhina/Shutterstock.com

• хвойные ветки, шишки и венки сочетаются с любым стилем декора, добавляют уюта и могут стать основой для центральной композиции на праздничном столе;
• ёлочные шары, бусы и гирлянды дополнят строгие хвойные композиции или станут самостоятельным украшением: например, блестящие ёлочные шары можно разложить по тарелкам, прикрепив к ним карточки с именами гостей, или сложить в прозрачную вазу вместе с маленькой гирляндой, работающей от батареек;
  

  Ground Picture/Shutterstock.com

• статуэтка хозяина наступающего года также должна занять почётное место на столе: она может быть выполнена из металла или дерева. Компанию Дракону могут составить фигурки оленей, ёлочки и снежинки, вырезанные из дерева;
• сушёные ломтики апельсинов, палочки корицы и имбирное печенье в форме человечков и звёздочек не только украсят торжество в скандинавском или экостиле, но и будут благоухать на протяжении всего вечера;
• живые цветы — не самый популярный, но весьма оригинальный и эффектный способ украсить праздник. Сочетайте в одной композиции белые хризантемы, цветки хлопка и, например, красные герберы, разбавив их шишками и еловыми веточками.

Текстиль для новогоднего стола: какой выбрать?

Sergey Morgunov/Shutterstock.com

Нарядные салфетки, дорожки и скатерть — важные атрибуты праздничного декора, и Новый год — повод подойти к их выбору творчески. И всё же стоит придерживаться нескольких важных советов:

1. Скатерть на праздничном столе должна быть обязательно, если вы организуете торжество в классическом стиле; выбирайте натуральные материалы (хлопок, шёлк или лён), чтобы искра от свечи не стала причиной пожара. Размер скатерти следует подбирать исходя из габаритов стола: края полотна должны свисать на 30–40 см от его кромки.

   Источник: moscowseasons.com

2. Цвет скатерти должен сочетаться с цветовой гаммой интерьера и декора. Есть несколько универсальных правил: белая скатерть — беспроигрышный вариант; под пёстрый сервиз лучше выбрать однотонную скатерть; под белый или любой другой однотонный сервиз выбирайте цветную скатерть с ярким рисунком.
3. Для оформления новогоднего стола в стиле рустик, скандинавском или экостиле скатерть может не понадобиться: вместо неё часто используются раннеры (узкие дорожки, покрывающие только центр стола и свисающие с двух сторон) и плейсматы (подставочные салфетки) или подставки под тарелки из спила дерева.
   

   Mariia Lobanova/Shutterstock.com

4. Для новогоднего приёма выбирайте тканевые салфетки размером 40*40 или 50*50 см. Декорируйте ими тарелки, украсив кольцом или шишкой, сверните в виде ёлочки или положите под приборы. Цвета также выбирайте в соответствии с остальными элементами декора. Бумажные салфетки тоже будут нелишними: поставьте их в салфетницы, чтобы гости могли брать их по мере необходимости.
   

   Simol1407/Shutterstock.com

5. Если вы не можете определиться, что же выбрать, — скатерть или дорожку, — не отказывайте себе ни в чём: в Новый год можно всё. Подбирайте столовый текстиль контрастных цветов: на белой скатерти будет очень выигрышно смотреться дорожка красного или зелёного цвета, а салфетки могут дополнять этот дуэт.

Как выбрать посуду?

Svittlana/Shutterstock.com

Столовый сервиз с новогодней тематикой — красиво и празднично, но не совсем практично, ведь пользоваться им вы сможете только раз в году. Для новогодней сервировки подойдут и классические белые тарелки, и цветные — главное, чтобы вся посуда, которую вы будете подавать в течение вечера, была из одного сервиза, либо из сочетающихся между собой комплектов.

Вот несколько удачных решений для праздничного стола:

• однотонные белые, молочные и светло-серые тарелки легко комбинировать с другими цветами, к тому же они смотрятся нарядно на яркой или тёмной скатерти;
  

  Ingrid Balabanova/Shutterstock.com

• белоснежный фарфор с тонкой золотой или серебристой каймой будет украшать не только новогодний банкет, но и все семейные торжества на протяжении многих лет;
• если у вас уже есть однотонный повседневный комплект тарелок, добавить яркости помогут небольшие закусочные тарелочки в форме звёзды, ёлочки или колокольчика, расставленные поверх строгих сервировочных тарелок. Такой вариант оформления стола всегда актуален, когда в доме есть дети;

  Источник: kitchen-profi.ru

• если вы хотите быть в тренде и не боитесь экспериментов, выбирайте сочетание матовых чёрных тарелок, золотого декора (например, тканевых сет-салфеток) и столовых приборов из матового жёлтого металла;
• традиционная шотландская клетка — популярный узор для новогодней посуды. Учитывая предпочтения Дракона, тарелки в красно-зелёную клетку прекрасно подойдут для встречи 2024 года. Поддержите заданную тему при помощи тканевых салфеток и дорожки на стол в клетку — и останется лишь добавить чуточку волшебства в виде ароматных еловых веточек и свечей;

  Источник: gutmorgen.ru

• поклонникам натуральных материалов рекомендуется выбирать посуду природных оттенков — коричневого, зелёного и бежевого, а для подачи закусок использовать деревянные менажницы и круглые спилы.

В перерывах между блюдами в новогоднюю ночь порадуйте гостей весёлыми конкурсами! Какими? Идеи есть!

Лучшие идеи новогодней сервировки

Angelina Zinovieva/Shutterstock.com

Мы собрали самые стильные, актуальные и яркие варианты оформления новогоднего стола и сделали подборку фотографий для вашего вдохновения.

Сервировка новогоднего стола в разных стилях

Для того, чтобы создать волшебную атмосферу за праздничным столом, необязательно идти на поводу у модных трендов — выбирайте тот стиль, который вам по душе.

Оформление стола в классическом стиле

Традиционная праздничная сервировка — вне моды. Сверкающее стекло, позолота и сочетание красного, белого и зелёного цветов — это роскошь, утончённость и уют в одном флаконе. Не забудьте добавить свечи в высоких подсвечниках и хвойный венок или букет в центре стола.

Источник: pinterest.com

Источник: pinterest.com

Строгий минимализм

Если от блеска золота и пёстрых орнаментов у вас рябит в глазах, возможно, вам подойдёт лаконичное оформление новогоднего стола в стиле минимализм. Возьмите за основу большие белые свечи-столбики, однотонную тёмную или белую посуду и прозрачное стекло. В качестве цветовых акцентов можно добавить веточки ели и эвкалипта, а для уюта — однотонную льняную скатерть и салфетки.

Источник: pinterest.com

Источник: pinterest.com

Сканди и экостиль

Скандинавский и схожий с ним экостиль подразумевают использование натуральных материалов, текстиля спокойных природных оттенков и самодельных украшений — бумажных ёлочек, деревянных фигурок и композиций из веточек и шишек. В скандинавском стиле доминируют белый цвет и серебро, в то время как для экостиля характерно обилие дерева и текстильные элементы, напоминающие грубую мешковину.

Источник: pinterest.com

Источник: pinterest.com

Новый год в стиле ретро

Да-да, пора доставать из серванта бабушкин хрусталь, ведь сервировка в стиле ретро — самый настоящий тренд последних лет. Винтажная посуда, мельхиоровые столовые приборы и кружевные салфетки вернут вас в детство и окутают атмосферой сказки и предвкушения чуда. В качестве декора добавьте на стол хвойную композицию с мандаринами.

Источник: pinterest.com

Источник: pinterest.com

Идеи сервировки для встречи года Деревянного Дракона

Источник: hoff.ru

Если в этом году вы готовы попробовать что-то необычное и удивить гостей и членов семьи яркой и запоминающейся сервировкой новогоднего стола, с этими вариантами вау-эффект гарантирован. Здесь мы собрали всё, что любит Зелёный Деревянный Дракон: яркие краски, сияние роскоши и природные материалы.

Ар-деко

Отличительные особенности этого стиля — контраст, многослойность и блеск. Такую сервировку оценят даже самые искушённые ценители прекрасного. За основу возьмите белый, чёрный и золотой цвета; используйте тарелки и фужеры необычной формы и свечи разных форм и размеров в изысканных подсвечниках.

Источник: pinterest.co

Источник: pinterest.com

Уютный кантри

Стиль кантри сочетает в себе то, что так нравится покровителю наступающего года — природные материалы и яркие цвета. Винтажная посуда здесь обретает вторую молодость, поэтому смело ставьте на стол сервиз с цветочками, обыграйте его яркими салфетками в клетку, а вот про скатерть можно забыть, если ваш стол сделан из дерева. Добавьте свечи, хвойный венок и деревянные кольца для салфеток — и по-домашнему уютный, но в то же время нарядный стол готов встречать гостей!

Источник: pinterest.com

Источник: pinterest.com

Новый год в восточном стиле

Дракон занимает важное место в восточной культуре и мифологии. Поэтому встреча года Дракона в китайском стиле — отличная идея, если вам близка культура Востока. Главные цвета китайского Нового года — красный и золотой; в декоре стола и помещений используются свечи, бумажные фонарики и изображение главного героя праздника — Дракона.

Источник: pinterest.com

Источник: pinterest.com

Какой бы стиль сервировки новогоднего стола 2024 вы не выбрали, главное — ваше хорошее настроение и смех гостей во время праздника. Выбирая идеи оформления новогоднего торжества, ориентируйтесь на собственные предпочтения и помните, что модные тенденции могут идти вразрез со внутренним чувством гармонии.

Мы искренне надеемся, что наша подборка самых актуальных идей красивой новогодней сервировки поможет выбрать то, что подойдёт именно вам и сделает ваш праздник незабываемым!

Источник фото обложки: Maria Evseyeva/Shutterstock.com